Esprit de fêtes par Oenophilio

« Celui qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais il goûte ses suaves secrets ».(Salvador Dali)

LE SUAVE
Rhum Gold of Mauritius

Nez intense sur des notes maltées et de noix grillées. Bouche ample sur la noix de pécan et le biscuit florentin.
43,50 €

 

L’EXCEPTION
Magnum Morgon 2007

Ce Morgon est riche d’arômes de fruits à noyau dont, plus particulièrement, la cerise. Bouche gourmande avec une belle ampleur.
30 €

 

LE BIO
Coffret Absinthes Bourgeois

La blanche : notes anisées et de fenouil. La fine : notes anisées avec une intense aromatique. La verte : notes herbacées suite à la macération des plantes.
60 €

 

LE FESTIF
Lions de Suduiraut Sauternes

96% Sémillon 4% Sauvignon. L’écrasante majorité de Sémillon (le cépage roi du sauternais) laisse apparaître un sauternes riche, d’une belle rondeur et présentant de beaux arômes de pêche.
23 €

 

LE NATURE
Colonnades 2011

Grenache centenaire, mourvèdre et carignan. Il y a dans cette bouteille l’ampleur du roi
du Rhône, le grenache, il y a aussi des fruits rouges, des épices, de la structure et une très belle aptitude au vieillissement.
19 €

 

L’AMOUREUX
1+1=3

60% Grenache noir – 20% Syrah – 20% Carignan. Robe très dense rouge sombre, nez de belle intensité de petits fruits rouges et de poivre gris. Attaque très douce en bouche qui laisse place à un bel équilibre entre puissance, rondeur et finesse des tanins. Finale aux arômes de fruits noirs bien mûrs.
11,50 €

 

L’ANTIQUE
Chardonnay château de Grezan

Nez d’agrumes, d’ananas, bonne vivacité grâce à une pointe d’acidité. Sa rondeur rare pour un vin du sud vous surprendra laissant place à une grande amplitude: arômes complexes de fruits frais, de fruits au sirop, de vanille.
8,50 €

 

LE MEILLEUR EFFERVESCENT ROSÉ AU MONDE
Roederer Rosé 2010

Aux arômes fruités de baies rouges sauvages, succèdent les notes florales, parfums de zestes sucrés et épicés, tandis que les nuances de fruits secs et de cacao évoquent l’élevage en bois de chêne. Précision et pureté se retrouvent en bouche.
51 €

 

LE TRÈS FIN
Hibiki Japanese Harmony

Nez : Fin et gourmand, avec des notes fraîches de rose et de litchi. Des arômes boisés matures ainsi qu’une touche de romarin accompagnent le tout. Bouche : Pleine et savoureuse, elle est adoucie par l’onctuosité du miel et du chocolat
blanc. Un zeste d’orange relève l’ensemble. Finale : Longue, subtile et souple avec des notes boisées.
66 €

 

LE GRAND VIN
Masseria Altemura Primitivo Italie

Un rouge corsé, doux, chaud, complexe. Arômes mûrs de prune et de raisins de Corinthe avec des tanins soyeux.
28 €

 

LE GÉNÉREUX
Clos du Roi

Belle robe rubis. Arômes de petits fruits rouges (cerise, groseille) sur des notes de pain d’épices. Belle note vanillée. Ample et charnu. Beaucoup de générosité. Tannins bien intégrés sur un boisé élégant. Finale longue et solide.
39 €
 
 
 
 
 

Oenophilio
4 rue de la Gare, Pontarlier
Tél. 03 81 69 61 67
www.oenophilio.fr

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