Poêlée de légumes printaniers
 et saucisse 
de Morteau


6 personnes

Ingrédients :

  • 2 saucisses de Morteau
  • 15 radis roses
  • 200 g de pois gourmands
  • 1 fenouil
  • 2 oignons blancs
  • Huile d’olive
  • 5 brins de ciboulette
  • Sel, poivre

Préparation

1| Couper les saucisses en tranches.

2| Rincer et ciseler en fines tranches 
le fenouil, les radis et les petits oignons.

3| Faire sauter les saucisses dans de l’huile d’olive 
chaude, puis ajouter tous les légumes.

4| Laisser cuire à couvert 10 minutes. 
Servir bien chaud.

Le conseil du sommelier

Arbois rouge Pupillin

Astuce

Avant de servir, parsemez 
de ciboulette ciselée.

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